Passata ile domates çorbası, zeytinyağı ile terbiyeli olgun domates ve pastırma ile fasulye çorbası için kolay bir tarif nasıl pişirilir.
4 kişilik malzemeler
- 300 gr. kurutulmuş borlotti çekirdekleri suya konur ve bir gece bekletilir veya 600/700 gr. taze fasulye
- 1 diş sarımsak
- 600 gr. olgun domates, tohumsuz soyulmuş
- 50 gr. domuz pastırması veya domuz yağı
- bayat ev yapımı ekmek
- yarım bardak zeytinyağı
- tuz
Passata ile domates çorbası nasıl hazırlanır
Fasulyeleri bir diş sarımsak ve biraz yağ ile birlikte suda kaynatın.
Kıyılmış domatesleri yarım bardak yağ ve domuz pastırması veya doğranmış domuz yağı ile birlikte on dakika pişirerek domates sosu yapın.
Her yemek için, küçük parçalar halinde kesilmiş bir bayat ev yapımı ekmek tabakası koyun, fasulyenin pişirme suyunu, birkaç çorba kaşığı domates sosu serpin ve pişmiş fasulye ile kaplayın.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Tuz ve mevsim çiğ zeytinyağı ile tatlandırın.
hususlar
Pappa col pomodoro, özellikle bahçeden taze çekilmiş taze domateslerle pişirildiğinde mükemmel bir ilk derstir.
