Tortellini nasıl mantar sosu ile pişirilir, temel içerikler arasında petrol ve krema ile tarifi, yaklaşık yirmi beş dakika içinde hızlı bir şekilde hazırlanır.
4 kişilik malzemeler
- 500 g tortellini
- 320 ml krem
- 180 g petrol
- 1 küçük limon
- 60 g tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan
- tuz
- biber
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 25 dakika
hazırlık
1) Büyük bir tencerede, tortellini bol tuzlu suda pişirin, pakette belirtilen pişirme süresine uyun, daha sonra süzün ve sıcak tutmak için tekrar tencereye aktarın.
2) Mantarları temizledikten sonra ince dilimler halinde kesin.
3) Limon kabuğunu rendeleyin.
4) Bu noktada, tereyağını bir tavada eritin ve mantarları orta ateşte 2 dakika sote edin.
5) Sarımsak, krema, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve hindistan cevizi ekleyin, sonra öğütülmüş karabiber ile lezzetlendirin.
6) Parmesan ekleyin ve sosu 3 dakika pişirin.
7) Sos tortellini üzerine döküldükten sonra dikkatlice karıştırın, ardından tortellini plakalara dağıtın, üzerine biraz biber serpin.
