Kapta kızartılmış dana eti nasıl pişirilir, gerekli malzemelerle tarif ve tavada pişirilene kadar hazırlama işleminin ayrıntılı açıklaması.
6 kişilik malzemeler
- Kg. 1,5 dana eti
- 50 gr. tereyağı
- 1 lt. süt
- 50 gr. kapari
- 1 yemek kaşığı nişasta
- tuz ve karabiber
Süt kızartma dana eti nasıl pişirilir
Eti tuz ve karabiberle ovalayın, bir adaçayı sapı ile bağlayın ve sıcak tereyağında kızartın.
Kahve olur olmaz, sütle örtün, ısıyı düşürün ve 2 buçuk saat yavaşça pişirin.
Pişirme sırasında sütün tavadan çıkmadığından emin olun.
Servis yapmadan hemen önce, ince kıyılmış kapariları pişirme sosuna ekleyin, sonra eti tavadan çıkarın ve sıcak tutun.
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Sosu bir elek içinden geçirin, bir kaşık nişasta ekleyin, kısık ateşte kalınlaştırarak karıştırın.
Sosu dilimler halinde kesilmiş ve sıcak tabağa pul halinde yerleştirilmiş etin üzerine dökün.
