Kuşkonmaz ile doldurulmuş dana kızartma nasıl yapılır, kuşkonmaz ile doldurulmuş bir cep oluşturmak için dana eti sığır filetosundan elde edilen dilimleri keserek yapılan bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 600 g dana filetosu
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- bir demet kuşkonmaz
- tuz ve karabiber
- birkaç pul tereyağı
- taze kekik
Kuşkonmaz ile doldurulmuş dana rosto nasıl hazırlanır
Soyulmuş kuşkonmazı tuzlu kaynar suda haşlayın.
Eti yağdan arındırın ve 4 parçaya bölün.
İçinde yatay bir cep elde etmek için onları bir bıçakla kesiniz.
Cebi kuşkonmazla doldurun, birkaç ipucu bir kenara koyun, sonra eti tuzlayın ve karabiber yapın.
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Her iki tarafta bir tavada kızartın.
İçeride pembe olması gerektiğini göz önünde bulundurarak fırında yaklaşık 7/8 dakika pişirin.
Dana parçalarını eğik bir yönde iki parçaya kesin.
Pişirme sularını biraz soğuk tereyağı ile çekin.
Eti elde edilen sos ile serpin, taze kekik ve kuşkonmaz uçları ile süsleyin, sonunda masaya servis yapın.
