Sebze ve pişmiş jambonlu turta nasıl yapılır, kısa hamurlu pasta, sarı kabak, savoy lahana, havuç, soğan ve karabiber ile gerekli malzemeler arasında, fırında pişirilir ve sıcak servis edilir.
4/6 kişilik malzemeler
- 250 g shortcrust hamur işi
- 2 havuç
- 1/4 sarı kabak
- 1/2 savoy lahanası
- 1/2 sarı biber
- 1 sarışın soğan
- 1 dilim pişmiş jambon
- 50 g tereyağı
- 2 yumurta
- küçük hindistan cevizi
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
- tuz ve karabiber
Sebze ve jambonlu turtanın hazırlanması
Kabuğu soyun ve tohumları kabaktan çıkarın, ardından biberi yıkayın ve temizleyin, ayrıca iç tohumları da ortadan kaldırın, sonra ikisini de küçük küpler halinde kesin.
Soğanı ince dilimleyin ve bir tavada tereyağı ile pişirin, ardından balkabağı ve karabiber ekleyin, örtün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Ayrıca soyulmuş ve doğranmış havuçları ekleyin.
Lahanayı dilimleyin ve yıkayın ve boşalttıktan sonra tuz ve karabiber ile diğer sebzelere ekleyin.
Her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin ve bu arada fırını 180 ° C'ye ısıtın.
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı ile kaplayın ve brisée hamurunu üzerine bir çatalla delin.
Sebzeleri bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları, hindistancevizi, jambonu şeritler halinde ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Karışımı kısa kabuklu pasta ile kaplı kek tavasına koyun, kenarları ters çevirin ve 20 dakika fırında pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak turtayı servis edin.
