Otlar ile tatlandırılmış kızarmış kabak ile meze nasıl yapılır, üç veya dört gün boyunca bile kapalı bir kapta iyi tutan bir bileşik
4 kişilik malzemeler
- 500 gr kabak
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 dal kekik
- 1 tarhun fışkın
- 2 yemek kaşığı un
- 1 bardak sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 kıyılmış haşlanmış yumurta
- bir tutam biber tozu
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
- kızartma yağı
- tuz ve karabiber
Kızarmış kabak, doğranmış haşlanmış yumurta, kekik ve tarhun ile sebze meze nasıl hazırlanır
Kabakları temizleyin, yıkayın ve kurulayın, ardından ince çubuklara kesin ve unun içine geçirin.
Bol sıcak kızartma yağı içeren bir tavada, kabakları altınlaşana kadar pişirin, sonra kağıt havlulara boşaltın ve derin bir servis tabağına koyun.
Kekik ve tarhun yıkayın ve kurulayın, ardından yaprakları ince bir şekilde doğrayın.
Onları bir kaseye koyun ve yağ, sirke, hardal, doğranmış haşlanmış yumurta, soğan, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı hafifçe çırpın ve kabakların üzerine dökün.
Dikkatlice çevirin, ardından servis yapmadan önce serin bir yerde yaklaşık iki saat bekletin.
