Izgara scampi şişleri nasıl yapılır, kabuklu deniz ürünlerini bir saat boyunca limon suyundan, yarım kaşık Dijon hardalından ve birkaç damla Worcester sosundan oluşan bir sıvıya daldırma özelliğine sahip bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 1 kg oldukça büyük karides
- 70 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı beyaz un
- Tatmak için limon suyu
- yarım kaşık Dijon hardalı
- birkaç damla Worcester sosu
- tuz
Süslemek için
- birkaç dal maydanoz ve birkaç dilim limon
Plaka üzerinde karides şişleri nasıl hazırlanır
Karidesleri yıkayın ve kuyruklarını alarak soyun, sonra siyah bağırsak damarını çıkarın.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Yarım çorba kaşığı Dijon hardalı ve birkaç damla Worcester sosu ile karıştırılmış limon suyunu hazırlayın.
Kuyrukları yaklaşık bir saat bu meyve suyuna daldırın.
Karidesleri boşaltın ve şişlerin üzerine koyun, sonra hafifçe unlayın.
Küçük bir tavada, kızartma olmadan tereyağın yarısını kısık ateşte eritin.
Plakayı ateşe koyun ve ısıtın, daha sonra Norveç ıstakozunun şişlerini eritilmiş tereyağına batırın ve sıcak tabağa koyun.
Onları bir tarafta, diğer tarafa çevirmeden önce, yarım saatte iyice pişirin.
Kalan tereyağını eritin ve önceden ısıtılmış bir sos teknesine dökün.
Karidesleri bir tepsiye yerleştirin, hafifçe tuzlayın, maydanoz ve limon dilimleri dallarıyla süsleyin.
Sos teknesinde eritilmiş tereyağı ile birlikte karidesleri servis edin.
