Haşlanmış patates ile bir ahtapot salatası nasıl yapılır, sıcak servis edilecek ve ekstra sızma zeytinyağı ve doğranmış maydanoz ile limon suyu ile tatlandırılmış bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- beyaz şarap sirkesi
- 3 orta boy patates
- sızma zeytinyağı
- 1 limon
- yaklaşık 700 g'lık 2 ahtapot
- 1 defne yaprağı
- 1 demet maydanoz
- tuz ve karabiber
Patates ile ahtapot salatası hazırlama
Ahtapotları temizledikten ve yıkadıktan sonra, defne yaprağı, birkaç sap maydanoz ve bir damla sirke içeren soğuk suyla bir tencereye koyun.
Kaynatın ve pişirme için yaklaşık 35 dakika hesaplayın, sonra soğumaya bırakın.
Önerilen okumalar- Deniz ürünleri ile yumurta erişte, fasolari, istiridye ve midye ile tarifi
- Scampi ve patlıcan ile Paccheri makarna
- Mürekkep balığı dolgulu mantı kabak sos ile
- Taze sardalye ile spagetti
- Bebek ahtapot ve taze roka ile ev yapımı makarna
Soyulmuş patatesleri bol tuzlu kaynar suda kaynatın, tekrar kaynatıldıktan yaklaşık 30 dakika sonra hesaplayın, sonra soğuk su altında geçirin, soyun ve dilimler halinde kesin.
Piştikten sonra ahtapotları boşaltın ve akan su altında durulayın, bu arada daha büyük emiciler çıkarılır.
Onları küçük parçalar halinde kesin ve bir servis tabağına aktarın, patatesleri ekleyin ve kıyılmış maydanozun üzerine serpin, nihayet yağ, filtrelenmiş limon suyu, tuz ve karabiber ile baharatlayın.
