Tipik bir yaz yemeği olan domatesli ton balığı ile kabak dolması, sıcak veya soğuk yenilmesi için nasıl hazırlanır, hazırlanması yaklaşık bir saat sürer.
4 kişilik malzemeler
- Toplam yaklaşık 800 g için 6 kabak
- 500 g taze, soyulmuş ve tohumlanmış domates
- 4/5 kaşık sızma zeytinyağı
- 3 fesleğen yaprağı
- tuz ve karabiber
Dolum için
- yağda 150 g ton balığı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 yumurta
- 1 diş sarımsak
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı - gerekirse -
- bir tutam kekik
- tuz ve karabiber
Ton balığı ile domates dolması kabak hazırlanması
Kabakları kontrol edin, yıkayın ve uzunlamasına kesin.
Bir kaşıkla biraz posayı çıkarın ve ton balığı ve sarımsakla doğrayın.
Karışımı bir kaseye koyun, rendelenmiş Parmesan peyniri, maydanoz, bütün bir yumurta, kekik, biraz taze çekilmiş biber ekleyin, ayrıca karışımı bağlamak gerekirse rendelenmiş ekmeği de ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kabakları bu preparatla doldurun.
Bu arada, sostaki domatesleri bir sebze değirmeninden geçirerek azaltın.
Yağı bir tavada kızartın, kabakları düzenleyin ve beş dakika pişirin, domates püresi, biraz tuz ve karabiber ekleyin, kıyılmış fesleğen yaprağı ve kapalı bir kapta ve orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kabakları aynı tavada, ılık veya soğuk olarak servis edin.
