Kiraz domates ve mercanköşk ve kekik aroması içeren bir reçete olan robiola ile yapılan kabak kıvrımlarının kısa sürede hazırlanması ve soğuk servis edilmesi.

4 porsiyon için malzemeler

- 200 gr robiola

- 1 tane mercanköşk

- 1 kekik sapı

- 3 yeni kabak

- 1 demet kiraz domates

- tuz ve karabiber

Kabak kıvrımları nasıl hazırlanır

Kabakları yıkayın, işaretleyin ve birçok soyma elde etmek için patates soyma makinesini kullanarak tuzlayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

Kiraz domatesleri yıkayın ve kurutmak için bir bezin üzerine koyun, ardından ilgili tohumları çıkararak ikiye bölün.

Bir kapta robiola'yı bir avuç kıyılmış mercanköşk ve kekik yaprağı ile karıştırın, bir tutam biber ekleyin, homojen bir karışım elde edilene kadar iyice karıştırın.

Robiola kremasını, her bir kabak şeridinde otlar ile, küçük bir döner oluşturacak şekilde yuvarlanacak şekilde yayın, daha sonra her birine yarım kiraz domates yerleştirdikten sonra kürdan ile elde edilen dönerleri şişleyin.

Önerilen okumalar

• Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
• Sebzeli Fransız meze
• Hamsi filetosu ile kanepeler
• Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
• Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta

Son olarak servis yapmadan önce bir tepsiye yerleştirin.