Hamsi ve kapari sosu nasıl hazırlanır, malzemeler arasında salatalık, ekmek kırıntıları ve haşlanmış yumurta da içeren bir tarif.
Gerekli bileşenler
- 30 gr ekmek kırıntısı
- 3 küçük salatalık
- 2 diş sarımsak
- sızma zeytinyağı
- 2 demet maydanoz
- 1 haşlanmış yumurta
- 2 hamsi
- 1 avuç kapari
- şarap sirkesi
- tuz
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
Hamsi ve kapari sosunun hazırlanması
Yumurtayı ve kaparileri tuzda bekletin, ekmek kırıntılarını sirke ile nemlendirin, maydanozu temizleyin ve mükemmel şekilde kurutun.
Doğrama tahtası ve mezzaluna ile maydanoz, kapari, turşusu, sarımsak ve hamsi birlikte doğrayın, tüm malzemeler iyice karışana ve artık birbirinden ayırt edilinceye kadar devam edin.
Haşlanmış yumurtayı ezin ve sirke içine batırılmış kırıntı ile karıştırın.
Tüm malzemeleri bir kapaklı bir cam, porselen veya pişmiş toprak kabına aktarın ve yağ ve tuz ekleyin.
