Kaplar ve zeytin ile orijinal bir balık meze hazırlamak için klasik tarifi malzemeler arasında eklenen 2 greyfurt bölümü elde edilen bardaklarda.

4 porsiyon için malzemeler

- yarım çubuk kereviz

- 1 su bardağı mayonez

- 1 avuç kapari

- kıyılmış maydanoz sapı

- yarım çiğ rezene dilimler halinde kesilir

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 pembe greyfurt

- 50 gr. çekirdeksiz yeşil zeytin

- 200 gr. balık (hake veya fıstık)

- yarım soğan

Önerilen okumalar

• Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
• Sebzeli Fransız meze
• Hamsi filetosu ile kanepeler
• Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
• Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta

- 1 havuç

- tuz ve karabiber

Greyfurt fincan balık meze hazırlanması

Dört bardak oluşturmak için 2 greyfurt yarısında yatay olarak kesin.

Elde edilen hamur, onu birçok küpe ayırır.

Balığı soğan, havuç ve kereviz ile suda 15 dakika pişirerek kaynatın.

Sonra balığın soğumasını bekleyin ve daha sonra küçük parçalar halinde kesin.

Mayonezleri bir kaseye koyun ve doğranmış greyfurt hamurunu, balığı küçük parçalara, çiğ rezene dilimleri, kapari, kıyılmış maydanoz, yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve bu oldukça kremsi karışımla greyfurt fincanlarını yeşil zeytinlerle süsleyin. Servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika buzdolabında saklayın.