Masalda, gerekli malzemeler ve tavada hazırlık sürecinin ayrıntılı açıklaması ile kremalı kuşkonmaz risotto nasıl yapılır.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 taze soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- yarım bardak kuru beyaz şarap
- 2 bitkisel fındık
- 350 gr karnaroli veya arborio pirinci
- 100 gr masal
- 300 gr kuşkonmaz
- tuz ve karabiber
Taleggio ile kremalı kuşkonmaz risotto nasıl yapılır
Kuşkonmazı temizleyin ve parçalara ayırın, ardından taze soğanı temizleyin ve ince doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı sıkın, sık sık karıştırmaya dikkat edin, dibe yapıştırarak yakmamaya dikkat edin. Kuşkonmaz, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından lezzete bırakın.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Pirinci dökün ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika kızartın, sonra şarabı dökün ve buharlaşmasını bekleyin, ısıyı canlı tutun.
Su emilir emilmez bir kepçe kaynar su ve ufalanmış fındık ekleyin, pişirmenin sonuna kadar başka bir kepçe dökün.
Ateşten alın, masal peyniri ekleyin ve servis yemeklerinde servis yapmadan önce iyice karıştırarak dondurmaya devam edin.
