Fırında ahtapot sebze ile nasıl pişirilir, ahtapotu yağ, sarımsak ve kekik ile fırına geçirmeden önce kaynar suda pişirerek siyah truffle ile tarif edin.
4 kişilik malzemeler
- 800 g ahtapot
- 100 g kereviz
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1 rezene
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- kekik
Pansuman için
- 400 g puntarelle
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
- 100 g kereviz
- 1 rezene
- 1 limon
- 2 domates
- 40 g siyah trüf
- kişniş yaprakları
- tuz ve karabiber
Sebzeli fırında ahtapot nasıl hazırlanır
Ahtapotu 30 dakika kaynar suda kereviz, havuç, soğan ve rezene ile pişirin, sonra suyunda soğumaya bırakın.
Ahtapot tentacles küçük parçalar halinde kesin ve 1 diş sarımsak, bir çiseleyen zeytinyağı ve bir kekik sapı ile bir tavaya aktarın.
5 dakika boyunca 250 ° C'de sıcak bir fırına koyun, gerekirse ahtapotu kaynatmak için kullanılan suyun bir kısmı ile ıslatın.
Bu arada, rezene ve kerevizleri ince dilimler halinde kesin ve buzlu suya daldırın.
Sadece kalbi tutarken hindiba temizleyin.
Domatesleri dilimler halinde kesin.
Bir pasta kesici içinde rezene, kereviz, puntarelle ve ahtapot dönüşümlü çanak hazırlayın.
Kişniş yaprakları, dilimlenmiş domates ve siyah turtufo gevreği ile süsleyin.
Her şeyi doğranmış siyah trüfle tatlandırılmış yağ bazlı bir citronette ve limon suyu ile serpin.
