Bir patates ve peynirli turta nasıl yapılır, gerekli bileşenler arasında yumurta ve hamsi içeren tarif, hazırlık sürecinin ayrıntılı bir açıklaması ile.
4 kişilik malzemeler
- 100 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 300 g peynir (veya crescenza)
- 3 yemek kaşığı ufalanmış taze ekmek kırıntısı
- 1 dal maydanoz
- 4 yumurta
- 1 kg patates
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 50 gr rendelenmiş pecorino peyniri
Önerilen okumalar- Sahanda yumurta: doğal bir şekilde bir tavada tarif
- Karıştırılmış yumurtalar, peynir, ve, cevizler
- Domates soslu mantar yumurta
- Karıştırılmış yumurtalar, ile, kaymakli, beyaz, kuşkonmaz.
- Bezelye ve domuz pastırması ile yumurta: fontina ile basit tarifi
- 4 yağda hamsi filetosu
- 1 diş sarımsak
- tuz ve karabiber
Fırında patates ve peynirli turta hazırlanması
Patatesleri yıkayın, kaynatmanın yeniden başlamasından sonra yaklaşık 30 dakika boyunca bol miktarda hafifçe tuzlu suyla bir tavada kaynatın, boşaltın, soyun ve patates ezicisinde sıcak olarak geçirin, doğrudan bir kaseye aktarın.
Bir püre elde edilene kadar karışımı işleyin, sonra dövülmüş yumurtaları, sütü, parmesanı ve rendelenmiş pecorino peyniri, tuz, karabiber 50 g tereyağı ile ekleyin.
Bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları ile serpin, sonra patates karışımının yarısını dibine yayın, doğranmış peynirle örtün ve kalan karışımla tamamlayın.
Kırıntıyı kalan erimiş tereyağı ile karıştırın ve kekin üzerine dağıtın.
Önceden ısıtılmış fırında 200 ° C'de koyun ve turtanın yüzeyde altın rengine dönmesini bekleyerek 35 dakika pişirin.
Maydanoz, hamsi ve sarımsakları yıkayıp doğrayın, tereyağlı tereyağı ile bir tavada her şeyi bir kenara koyun.
Ateşten alın ve sıcak kekle elde edilen sosu servis edin.
