Pan carré, biraz un ve yumurta dilimleri kullanarak ünlü bir Napoliten spesiyalitesi, bir arabada mozzarella hazırlamak için kolay tarif.
4 kişilik malzemeler
- 1 orta boy mozzarella peyniri
- Kabuksuz 8 dilim tava carré
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 yumurta
- kızartma yağı
- tuz
Bir arabada mozzarella nasıl hazırlanır
Mozzarella peyniri dört dilime ayırın ve dört dilim tava carré üzerine yerleştirin, daha sonra iyice yapmaları için elin avuç içine hafifçe bastırarak diğer dört dilim pan carré ile örtün.
Unu bir tabağa koyun ve mozzarella sandviçlerini sıkı tutarak, ekmeğin sadece kenarlarını geçirin.
Küçük bir kaseye biraz soğuk su dökün ve pişirme sırasında mozzarella dökülmesini önlemek için sandviçlerle unlanmış kenarları (sadece kenarları) hızla geçirin.
Yumurtayı bir tutam tuzla bir tabağa çırpın.
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Tavaya bol miktarda yağ dökün ve sandviçleri hızla çırpılmış yumurtaya geçirin ve yağ sıcakken, her iki taraftan da kızartın.
Sandviçleri tavadan çıkarın ve emici kağıda koyun, hafifçe tuzlayın ve sıcak servis yapın.
