Kuru fasulye puding nasıl yapılır, özellikle yeşil fasülyeye pişmiş jambon eklenirse, tek bir yemek olarak da servis edilebilen bir preparat için beşamel ile bir reçete.
4 kişilik malzemeler
- 400 g yumuşak ve taze yeşil fasulye
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 50 g tereyağı
- 1/4 doğranmış soğan
- 1 doğranmış kereviz kaburga
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 kaşık et ekstresi
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı Beşamel
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
- 2 çırpılmış yumurta
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- tuz ve karabiber
Beşamel soslu yeşil fasulye pasta nasıl hazırlanır
Yeşil fasulyeleri temizleyin ve yıkayın, on dakika boyunca hafifçe tuzlanmış kaynar suda pişirin.
Onları boşaltın, akan suyun altına geçirin ve sonra tekrar kağıt havlularla biraz sıkın.
Bir tencereye iki yemek kaşığı yağ ve kırk gram tereyağı koyun, soğan, kereviz ve maydanoz karışımı ekleyin ve karışım kahverengileşmeye başladığında yeşil çekirdekleri ekleyin.
Onları lezzetlendirin, et ekstraktı ve yarım bardak su ekleyin.
Tavayı kapatın ve yeşil fasulyeleri yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Bu arada parmesan ve biberi beze kabına ekleyin.
Yeşil fasulyeleri süzün, bir kaseye aktarın, béchamel ve yumurtaların yarısını ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın.
Kalıbı tereyağlayın, ekmek kırıntıları ile serpin, sonra yeşil fasulyeleri koyun ve kalan Beşamel ile kaplayın.
Yaklaşık kırk dakika boyunca bir bain-marie'de pişirin.
Kapatın ve masaya servis yapın.
