Bu, Belçika hindibalarına ve pişmiş jambona sahip, ana malzemeler olarak beşamel sos, yumurta ve Parmesan ile karıştırılmış kolay ve besleyici bir tarif.

6 kişilik malzemeler

- 600 g Belçika hindiba

- 1 soğancık

- 40 g un

- 60 g tereyağı

- 200 ml süt

- 100 g pişmiş jambon

- 4 kaşık parmesan

- 3 yumurta

- küçük hindistan cevizi

- tuz ve karabiber

Önerilen okumalar

• Yunan pirinç ve et graten
• Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
• Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
• Calabrian fasulye biber ile
• Pirinç salatası karides ve ton balığı

Belçika hindiba ve pişmiş jambon pasta nasıl hazırlanır

Belçika hindisini yıkayın ve şeritler halinde kesin.

30 gr eritilmiş tereyağlı bir tencerede, doğranmış arpacık soğanlarını kızartın, sonra hindiba ve tuzu ekleyin.

Ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin, sonra 1/2 bardak su dökün, örtün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Kapağı çıkarın ve içindekiler kuruyana kadar ısıyı yükseltin.

Soğumaya bırakın.

Başka bir tavada, kalan tereyağını eritin ve elenmiş unu ekleyin, sürekli karıştırın, daha sonra ılık sütü dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın.

Beşamel sosunu koyulaşana kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi ekledikten sonra, rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin, sürekli olarak pişirilmiş hindiba ve doğranmış pişmiş jambonu ilave ederek karıştırın.

Bu arada yumurta akını sertleşene kadar çırpın.

Yumurta sarısını, sürekli karıştırarak, birer birer hazırlığa ekleyin.

Yumurta aklarını sertleşene kadar ekledikten sonra karışımı aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.

Kalıbı yağlayın ve karışımı içine dökün.

180 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra sıcaklığı 170 ° C'ye düşürün ve tekrar 10 dakika pişirin.

Hemen servis yapın.