Haşlanmış kalamar halkaları nasıl pişirilir, bir tencerede pişirmek ve bezelye ve radicchio ile birlikte yemek tarifi, her şeyi salata sosu ile baharatlamak.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 adet kırmızı radicchio başı
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 800 g kalamar halkası
- limon suyu
- 200 g bezelye
- tuz ve karabiber
Haşlanmış kalamar halkalarının hazırlanması
Bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı limon suyu içeren bir tencereye kalamar halkalarını batırmadan önce yıkayın.
Kalamar halkaları ihale edilir olmaz, onları boşaltın ve soğumaya bırakın.
Bu arada, bezelyeyi ayrı ayrı kaynatın, kaynamanın yeniden başlamasından 10 dakika sonra hesaplayın.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Turplu yaprakları temizleyip yıkayın ve şeritler halinde kesin, ardından bir salata kasesine koyun ve 1 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
Bir kapta, kalan yağı balsamik sirke, tuz ve karabiberle emülsifiye edin, her şeyi bir çatalla karıştırın.
Turpunu 4 servis tabağının altına yayın ve kalamar halkalarını üstüne koyun, sonra bezelye eşit parçalara dağıtın ve hazırlanan salata sosu ile baharatlayın.
Son olarak limon dilimleri ve bütün turpla yaprakları ile süsleyin.
