Haşlanmış hindi nasıl pişirilir, sadece birkaç adımla kolayca yapılacak ve bir tepsinin merkezinde düzenlenmiş ve Cremona hardalı ile çevrili bir tarif.

6-8 kişilik malzemeler

- 1 türkiye yaklaşık kg. 2.500 zaten temizlendi

- 1 büyük kavanoz Cremona hardalı

- 1 soğan

- 1 havuç

- 1 diş

- 1 demet maydanoz

- 1 kereviz kaburga

- 1/2 limon dilimler halinde kesilir

- 1 defne yaprağı

- tuz

Önerilen okumalar

• Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
• Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
• Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
• İhale dana yahni
• Bademli tavuk göğsü

Haşlanmış hindi Cremona hardalı ile nasıl hazırlanır

Hindiyi iyice yıkayın, birkaç dilim limonla birlikte ince bir beze sıkıca sarın, ardından uçları bir mutfak teli ile bağlayın.

Kereviz, soğan, havuç ve maydanozu temizleyin ve yıkayın.

Soğanı karanfil ile soyun ve maydanozu bir demet halinde bağlayın.

Tuzsuz suyu bir tencerede kaynatın, sonra hindi, tüm sebzeler ve defne yaprağı ile birlikte içine daldırın.

Tavayı kapatın ve on dakika kaynatın, sonra orta derecede tuzlayın ve yaklaşık iki buçuk saat boyunca çok düşük ateşte pişirmeye devam edin.

Pişirme sırasında su çok fazla azalırsa, bir seferde biraz daha kaynar su ekleyin.

Pişirildiğinde, hindi tencereden çıkarın, sonra tabakayı çıkarın.

Eti parçalara ayırın, bir tepsiye koyun ve tepsinin etrafına yerleştirilmiş Cremona hardalı ile servis yapın.