Kızarmış sığır eti bebek yürüteç nasıl pişirilir, bir tavada pişirilecek çiğ jambon ile tarifi mükemmel hale getirmenizi sağlayan preparatın açıklaması ile.
12 porsiyon için malzemeler
- 1 dal adaçayı
- 1.200 gr sığır eti yürüteç
- 3 havuç
- 1 adet doğranmış kereviz
- 2 diş sarımsak
- 100 gr. doğranmış çiğ jambon
- Birkaç karanfil ile 1 turşu soğan
- 1 kepçe su
- 1 bardak kuru kırmızı şarap
- 1 dal biberiye
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
- 2 veya 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 topuz tereyağı
- tuz
- biber
Kızarmış dana bebek yürüteç hazırlanması
Havuç, kereviz sapı, sarımsak karanfil, çiğ jambonu doğrayın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Bir bıçakla et üzerinde küçük kesikler yapın ve bu yarıkları hazırlanan kıyma ile doldurun, daha sonra etli ruloyu sıkıca dize ile bağlayın ve yağ ve tereyağı ile bir tavaya koyun, sonra eti her taraftan kahverengi yapın .
Sonra turşu soğanı tencerenin altına karanfil, bir kepçe su ve bir bardak kırmızı şarap ile koyun.
Çok fazla kurumadığını kontrol ederek yaklaşık iki saat yavaşça pişirin ve pişirme süresi boyunca gerektiği gibi su ve şarap ekleyin.
Et pişirildiğinde, ocaktan alın, soğumaya bırakın ve dilimleyin, pişirme yüzeyine yayın.
