Pazı ve ricotta çorbasının tarifi, ev yapımı ekmek, rendelenmiş parmesan ve zeytinyağı ile nasıl pişirilir, tencerede soğanın kızartılmasından ricotta ilavesiyle pişirmeye kadar.
4 kişilik malzemeler
- Ricotta gr. 250
- Pazı gr. 500
- Bir litre ve dörtte bir et suyu
- Soğan
- 4 dilim ev yapımı ekmek
- Rendelenmiş Parmesan
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Pazı ve ricotta çorbası nasıl hazırlanır
Bir tencerede, ince doğranmış soğanı 5 yemek kaşığı yağda kızartın.
Soluduğunda, iyi yıkanmış pazı kesilmiş şeritlere ekleyin.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Biraz tuz, karabiber ve birkaç dakika pişirin, sonra kaynar suyu dökün.
Yaklaşık yarım saat pişirin ve ricotta'yı küçük parçalara ekleyin.
2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin ve ısıyı kapatın.
Kızarmış ekmek dilimlerini kaselere koyun ve çorbayı üzerlerine dökün.
Rendelenmiş Parmesan ile servis yapın.
