Pirinç, mercimek, zencefil ve pırasa ile tavuk göğsü, enfes bir krema sosu ile serpilecek bir reçete dayalı tek bir yemek nasıl hazırlanır.
4 kişilik malzemeler
- 600 g dilimlenmiş tavuk göğsü
- 300 g pirinç
- 150 g mercimek
- 70 g tereyağı
- 1 sap kereviz
- 2 soğan
- 1 havuç
- 1 pırasa
- 6 dilim taze zencefil
- 2,5 dl krem
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
- un
- tuz
- biber
Mercimek ve tavuk göğsü ile pirinç nasıl pişirilir
Mercimekleri pakette belirtilen süre boyunca bekletin.
Bir tencerede biraz yağ, doğranmış soğan, havuç ve kereviz ile sote edin, sonra onları suyla kaplayan mercimekleri ekleyin, kapalı bir tencerede ve düşük ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişirme mevsiminin sonunda tuz ve karabiber ile bir kenara koyun.
2 dilim zencefil ve bir pırasa doğrayın, sonra 30 g tereyağı ile bir tavaya koyun, sonra tavuk göğsü, tuz, karabiber ekleyin ve yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bir çay kaşığı unu kremada eritin ve karışımı tavuk göğsüne ekleyin, ısıyı yükseltin ve kalınlaştırın.
İkinci soğan ve kalan zencefil dilimleri ile bir kıyma yapın, 40 g tereyağı ile bir tencereye koyun ve soğan solunca pilav ekleyin, yüksek ısıda birkaç dakika tost edip tuz, karabiber ekleyin ve ekleyin 1 / 2 litre sıcak su.
Bir kaynamaya getirin, örtün, yaklaşık 25 dakika pişirin, sonra pirinci fırından çıkarın ve mercimekleri karıştırın.
Pilav ve mercimeklere yemek sosuyla serpilmiş tavuk göğsü ile servis yapın.
