Fragolino şarabında marine edilmiş ricotta, mısır gevreği ve armut bazlı bir karışımla doldurulmuş kakao shortcrust pasta tartletleri nasıl yapılır.
8 kişilik malzemeler
- 200 g beyaz un "00"
- 2 yumurta
- 100 g şeker
- 80 g tereyağı
- 1 poşet vanilin
- 3 yemek kaşığı acı kakao tozu
- 2 William armut
- 1.2 l Fragolino
- 200 g süzme peynir
- 4 yemek kaşığı kızarmış mısır gevreği-mısır gevreği-
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kakao shortcrust böreği tartletlerinin hazırlanması
Bir kapta yumuşatılmış tereyağını oda sıcaklığına koyun ve küçük parçalar, şeker, yumurta, kakao ve vanilin halinde kesin.
Malzemeleri iyice çalışın, elenmiş unu ekleyin, yoğurun ve pürüzsüz ve homojen bir top oluşturun.
Hamuru plastik sargıya sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabına aktarın.
Bir tencerede, Fragolino şarabını kaynatın ve soyulmuş armutları içine daldırın, daha sonra tavayı ısıdan çıkarın ve armutları yaklaşık 1 saat bekletin.
Kısa hamur hamurunu açın ve yaklaşık 10 cm çapında 8 kalıp açın, tabanı bir çatalla delin ve 180 ° C'de 15 dakika pişirin.
Tartletleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Ricotta'yı pudra şekeri ile karıştırın, ufalanmış mısır gevreğini ekleyin ve tartlets'i bu karışımla doldurun.
Armutları dilimledikten sonra, çekirdeği çıkarın ve ricotta dolgusu üzerinde radyal olarak düzenleyin, nihayet tartıları ufalanmış mısır gevreği ile süsleyin.
