Safran conchiglioni au graten, Reblochon peyniri ile fırında nasıl pişirilir, şeritler halinde kesilmiş siyah trüf ile serpilmeyi içeren bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 250 g conchiglioni
- 1.5 sebze suyu
- 1 safran poşeti
- 200 g Reblochon - bulunmazsa Taleggio da iyidir -
- 1 siyah trüf
- 1 topuz tereyağı
- 6 yemek kaşığı trüf yağı
Graten safran conchiglioni nasıl hazırlanır
Seyreltilmiş safran ile kaynar et suyunda conchiglioni pişirin, sonra al dente süzün ve birkaç kaşık yemek suyu bir kenara koyun.
Conchiglioni'yi soğuk su altında geçirin.
Peyniri yaklaşık yarım santimetre yüksekliğinde dilimler halinde kesin ve trüf yağı ile yağlayın.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Bir pişirme çanağı tereyağı, conchiglioni düzenleyin ve bir kenara bırakılan et suyunun üzerine dökün.
Peyniri makarnanın üzerine yayın ve trüfle kesilmiş her şeyi serpin.
Peynir altın bir kabuk oluşana kadar önceden ısıtılmış fırında 250 ° C'de 10 dakika rendeleyin.
Fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
