Ahududu reçeli ve jöle ile ricotta krem hazırlayarak ricotta kek nasıl yapılır, ufalanmış bisküvi ile yapılan bir tabana dağıtılacak.
4 kişilik malzemeler
- 120 g kuru bisküvi
- 100 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı acı kakao
Ricotta kremi için
- 300 g taze ricotta
- 120 g ahududu reçeli
- 2 jelatin yaprak (yaklaşık 10 g)
Süslemek için
- 50 ml krem şanti
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
- 50 g çilek
- 50 g ahududu
- nane yaprakları
Ufalanmış çilek ve ahududu bisküvi ile ricotta pastası nasıl hazırlanır
Bisküvileri kakao ve pudra şekeri ile ince doğrayın.
Bir tencerede tereyağını eritin, sonra soğumaya bırakın.
Tereyağı hala sıvı, ancak neredeyse soğuk olduğunda, kıyılmış bisküvileri karıştırın.
Bisküvi karışımını menteşeli bir kalıba koyun, dibe dağıtın ve bir kaşıkla iyice sıkıştırın.
Kalıbı 20 dakika buzdolabına aktarın.
Jelatini soğuk suya batırın.
Ricotta dökün ve bir kaseye sıkın, karıştırın ve eritilmiş jelatini kısık ateşte ekleyin, sonra her şeyi iyice karıştırın.
Kalıbı buzdolabından çıkarın, ricotta karışımını bisküvi tabanına dökün ve kalıbı tekrar buzdolabına koyun.
Pastayı yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Sonra pastayı buzdolabından çıkarın ve menteşeyi açarak kalıptan çıkarın, ardından bir tepsiye yerleştirin.
Çilekleri ve ahududuları yıkayın.
Pastayı ahududu ve çilek ile süsleyin ve birkaç tutam krem ve nane yaprağı ile süsleyin.
