Floransalı yumurta nasıl yapılır, haşlanmış yumurta pişirme gerektiren bir tarif, onları ıspanak yatağına koymadan önce, beşamel sos, peynir, ekmek kırıntıları ve tereyağı gevreği ile her şeyi kaplar.
4 kişilik malzemeler
- 8 yumurta
- litre suya 1 çay kaşığı sirke
- Her litre su için 1 çay kaşığı tuz
- 1 kg ıspanak
- 1/4 litre Beşamel sos
- 1 seviye kaşık dolusu ekmek kırıntısı
- 1 kaşık rendelenmiş Parmesan rendesi
- 50 g tereyağı
- bir tutam hindistan cevizi
- tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Sahanda yumurta: doğal bir şekilde bir tavada tarif
- Karıştırılmış yumurtalar, peynir, ve, cevizler
- Domates soslu mantar yumurta
- Karıştırılmış yumurtalar, ile, kaymakli, beyaz, kuşkonmaz.
- Bezelye ve domuz pastırması ile yumurta: fontina ile basit tarifi
Floransalı yumurta hazırlama
Ispanakları iyice temizleyin ve yıkayın, süzün ve yapraklarda kalan tek su ile bir tavaya koyun, ardından tuzu ekleyin, kapağı tavaya koyun ve yaklaşık on dakika pişirin.
Ispanakları güzel yeşil renklerini kaybetmemek için akan suyun altına geçirin, ardından ellerinizle sıkın.
Bir tencerede bol miktarda suyu tuz ve sirke ile kaynatın.
Isıyı en aza indirin, bir tabağa bir seferde bir yumurta kırın ve sonra suya kaydırın, sonra yumurtaları kaynar suda yaklaşık üç dakika pişirin, böylece yumurta akı tamamen sarısını kaplar.
Oluklu bir kaşıkla, yumurtaları sudan çıkarın ve kuru bir peçeteye koyun, sonra keskin bir bıçakla, yumurta akının lekelerini düzeltin.
Bir tavada otuz gram tereyağını eritin, sonra ıspanağı koyun ve çabuk kızartın, biber ve hindistan cevizi ekleyin ve gerekirse biraz tuz.
Ispanakları fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin, düzleyin ve haşlanmış yumurtaları üstüne koyun, sonra her şeyi beşamel sosuyla kaplayın.
Birbirine karıştırılmış peynir ve ekmek kırıntıları serpin.
Kalan tereyağını yüzeye dağıtarak tamamlayın.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırında graten'e aktarın, hemen masaya servis yapın.
