Çiçeklerin nasıl yumurta yapacağı, süt ve krema ile kolay tarif, defne yaprağı ve tarhun ile tatlandırılmış, daha önemli bir yemek için puf böreği ile zenginleştirilmiştir.
4 kişilik malzemeler
- 5 yumurta
- 0.6 l süt
- 1/4 soğan
- 1 defne yaprağı
- 200 gr puf böreği
- 15 g tereyağı
- 20 g un
- 5 yemek kaşığı krem
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 dal tarhun
Önerilen okumalar- Sahanda yumurta: doğal bir şekilde bir tavada tarif
- Karıştırılmış yumurtalar, peynir, ve, cevizler
- Domates soslu mantar yumurta
- Karıştırılmış yumurtalar, ile, kaymakli, beyaz, kuşkonmaz.
- Bezelye ve domuz pastırması ile yumurta: fontina ile basit tarifi
- tuz, karabiber ve öğütülmüş karabiber
Çiçek açan yumurtaların hazırlanması
Yarım havucu soyun ve yıkadıktan sonra dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun ve yıkayın, ardından sütü soğan, havuç dilimleri, defne yaprağı ve 3 karabiber ile bir tavada kaynatın.
Bu yapıldıktan sonra tavayı ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin, ardından sütü bir kevgir ile süzün.
Bir tencerede kaynar suya batırılmış, 10 dakika pişirerek yumurtaları sıkılaştırın, sonunda boşaltın ve soğuk suyla soğutduktan sonra bombardımana geçin, sert bir yumurta sarısı ayırın ve diğerlerini dilimler halinde kesin.
Şimdi puf böreğini açın ve suyla fırçalanmış bir fırın tepsisine koymak için üçgenler halinde kesin ve bunları önceden ısıtılmış fırında 190 ° C'de 15 dakika pişirin.
Küçük bir kapta kremayı limon suyu ile karıştırın.
Küçük bir tavada, şimdi tereyağını eritin ve unu ekleyin, hafifçe kızartın, ardından aromalı sütü ve ekşi kremayı dökün, tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırın.
Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber ile kaynatın, 10 dakika pişirin, ara sıra rumata yapın.
Hazırlanan sosu bir servis tepsisine dökün ve üstüne haşlanmış yumurta dilimlerini düzenleyin, yumurta sarısı bir kenara koyun, küçük parçalar halinde kesin ve tarhun yaprakları ile süsleyin.
Tepsinin çevresini puf böreği üçgenleriyle bitirin.
