Kullanılacak taze sebze çorbası nasıl yapılır ve hazırlık için gerekli tüm malzemeler, domates ve makarna ile tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 1 lahana
- 1 kırmızı soğan
- 1 havuç
- 1 pırasa
- 1 kereviz kaburga
- bir maydanoz dalı
- biraz fesleğen yaprağı
- kekik sapı
- 3 doğranmış soyulmuş domates
- 200 gr. kuru borlotti fasulyesi suya konur ve bir gece bekletilir (veya 400/500 gr. taze fasulye)
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
- 50 gr. kıyılmış domuz pastırması
- 1 litre ve bir buçuk et suyu
- 200 gr. paternostri tipi makarna hakkında
- tatmak için tuz ve karabiber
- tadı zeytinyağı
Taze sebze çorbası nasıl hazırlanır
Lahana yapraklarını yıkayın ve şeritler halinde kesin, sonra soğan, havuç, pırasa, kereviz kaburga ve maydanozu doğrayın.
Her şeyi bir tencereye koyun, suyla örtün ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin.
Daha sonra önceden ıslatılmış fasulye, doğranmış pastırma, doğranmış fesleğen yaprağı, kekik, doğranmış domates, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Her şeyi bir saat boyunca kaynatın (fasulye pişirmelidir), sonra makarnayı ekleyin ve pişirin. Her bir tabağa zeytinyağı ile servis yapın.
