Kabuklu deniz hayvanlarını ıspanak ve béchamel bazlı bir karışımla serperek ve sonra yüzeyde ekmek kırıntıları ile karıştırılmış rendelenmiş Emmentaler peyniri tabakası dağıtarak tarak au graten pişirilir.
4 kişilik malzemeler
- Kabukları ile zaten açık ve temizlenmiş 12 tarak
- 400 g ıspanak
- 1 taze soğan
- 300 g Beşamel
- 30 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı Emmentaler peyniri
- ufalanmış ekmek kırıntıları
- tuz ve karabiber
Ispanak ve Beşamel ile tarak au gratin nasıl hazırlanır
Ispanağı yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Tereyağlı bir tencerede, ince dilimler halinde kesilmiş soğanları pişirin.
Önerilen okumalar- Deniz ürünleri ile yumurta erişte, fasolari, istiridye ve midye ile tarifi
- Scampi ve patlıcan ile Paccheri makarna
- Mürekkep balığı dolgulu mantı kabak sos ile
- Taze sardalye ile spagetti
- Bebek ahtapot ve taze roka ile ev yapımı makarna
Ispanak ve 2 yemek kaşığı su ekleyin.
5 dakika pişirin, beşamel, tuz ve karabiberi ekleyin, sonra iyice karıştırın.
Yumuşakçaları kabuğun alt valfine yerleştirin ve bir kaşık ıspanak karışımı ve rendelenmiş Emmentaler üzerine ekmek kırıntıları ile karıştırın.
Yüzey altın kahverengi olana kadar kabukları ızgara altına aktarın.
Fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
