Izgara patlıcan nasıl yapılır, yağ, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiber bazlı bir turşusu ile beklenen pişirme süresi yaklaşık 10 dakikadır.
4 kişilik malzemeler
- 6 küçük patlıcan
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 2 ince doğranmış sarımsak karanfil
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Izgara patlıcan nasıl hazırlanır
Patlıcanları hazırlayın, uzunlamasına kesin, hafifçe eğimli bir yüzeyde tek bir tabaka halinde düzenleyin ve tuz serpin.
Yarım saat sonra, tuzu patlıcanlardan sallayın, durulayın ve kurulayın.
Küçük bir bıçakla, pişirmeyi kolaylaştırmak için bir tür ızgara oluşturmak için her bir patlıcan diliminin yüzeyini kesin.
Bir kaseye yağ, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiber koyun, patlıcanları karıştırın ve düzenleyin, sonra yirmi dakika bekletin.
On dakika sonra patlıcanları diğer tarafa daldırmak için çevirin.
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
Sonra patlıcanları ızgaraya koyun ve her iki tarafta on dakika kızartın.
Patlıcanları bir tepsiye yerleştirin ve yüzeyi turşuyla serpin.
