El yapımı et mantı nasıl yapılır, kıyılmış dana eti, pazı, sosis, taze yumurta ve un ile evde hazırlanacak tarif.
6 kişilik malzemeler
- Tip 0 un. 500
- 4 taze yumurta
- Pazı gr. 300
- Öğütülmüş dana eti gr. 200
- Ufalanmış sosis gr. 100
- Ekmek kırıntıları
- Rendelenmiş Parmesan
- Tereyağı
- Küçük Hindistan Cevizi
- Tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
El yapımı etli mantı hazırlanması
Puf böreğini un, 2 yumurta, tuz ve biraz su ile hazırlayın.
Pazı kaynatın, sıkın ve ince doğrayın.
Yarım ons tereyağı ile bir tencereye koyun ve dana eti ve sosis ile kızartın.
Tuz, karabiber ve yaklaşık on dakika pişirin.
Her şeyi bir kaseye koyun ve 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, 4 yemek kaşığı Parmesan peyniri, 2 yumurta ve bir hindistan cevizi kokusu karıştırın.
Hamuru açın, hamur yığınlarını hizalayın ve her iki tarafta yaklaşık 7 santimetre mantı yapın.
Onları sos ve parmesan katmanları ile sıcak bir kapta baharatlayın. Servis yapmadan önce birkaç dakika bekleyin.
