Evde lezzetli meringues nasıl yapılır, istenirse, diğer pastalarda veya diğer tariflerde atılan yumurta beyazlarını kullanmanıza izin veren bir tarif.
10-12 küçük beze için malzemeler
- 3 yumurta akı
- 200 g pudra şekeri
- bir tutam tuz
Evde beze nasıl hazırlanır
Elektrikli bir çırpma teli ile, yumurta aklarını bir kapta çırpın, bir tutam tuz ekleyin ve kırbaçlamaya başladığında, yavaş yavaş elli gram şeker ekleyin, bunları sökmemek için yavaşça yukarıdan aşağıya karıştırın.
Yumurta akı yeterince sert olduğunda, kalan şekeri azar azar aynı sisteme ekleyin, ardından karışım çırpılana ve kabın duvarlarından ayrılana kadar çırpma teli ile dövmeye devam edin.
Fırın kağıdını fırın plakasına yayın, bir kaşıkla iyi aralıklı küçük kompost yığınlarının üstüne dağıtın.
Fırını 120 ° C'de açın, sıcaklığa ulaştığında plakayı beze ile koyun, sonra renklendirmemeye dikkat ederek yaklaşık bir saat pişirin.
Kağıttan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
