Fırında pişirilecek malzemeler, yumurtalar, antep fıstığı ve parmesan dahil olmak üzere bir dana turtası, pişmiş jambon ve mozzarella içeren bir tarif nasıl yapılır.
4 porsiyon için malzemeler
- biraz antep fıstığı (n.20 yaklaşık)
- 2 yumurta
- 2 çay kaşığı ekmek kırıntısı
- 4 kaşık parmesan
- kıyılmış dana hg. 3 ½
- tavuk göğsü 3 hg.
- mortadella tek bir dilim hg. 1 ½
- pişmiş jambon bir dilim hg. 1 ½
- tuz karabiber
- küçük hindistan cevizi
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Dana turtası hazırlanması
Tavuk göğsünü ve mortadella dilimini kıyma makinesine geçirin ve kıyılmış dana eti ekleyin.
Hamuru yoğurun ve Parmesan, ekmek kırıntıları, bütün yumurtalar, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin.
5 dakika daha karıştırın.
Pişmiş jambonu şeritler halinde kesin ve antep fıstığını kavrayın (biraz su kaynatın: su kaynadığında soba kapatıldığında antep fıstığını 10 dakika bekletin ve sonra soyun).
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak jambon ve antep fıstığı ekleyin.
Karışımı bir tencereye koyun (yağlanmış ve kırıntıları serpiştirin), birkaç pul tereyağı serpin ve alüminyum folyo ile kaplayın.
Yakl. 55 ° 170 ° C.
Alüminyum folyoyu pişirme tamamlanmadan birkaç dakika önce çıkarın.
