Bu tarif, köri tavuk göğsünün, pişirme sosunun yoğunluğunu artırmak için en uygun bileşen olan krem ilavesiyle nasıl yapıldığını gösterir.
4 porsiyon için malzemeler
- 2 yemek kaşığı çift 0 un
- 2 tam kaşık köri
- 200 gr. krem
- 4 kemiksiz tavuk göğsü
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Köri tavuk göğsü nasıl yapılır
Tavuk göğsünü açın ve bir et yumuşatıcı yardımıyla düzleştirin, 4 çorba kaşığı yağı yeterince büyük bir tavada ısıtın ve tavuk göğsünü yerleştirin, her parçayı 2 dakika boyunca yüksek ateşte pişirmek için pişirin, sonra başka bir şey için pişirmeye devam edin 3 dakikalar ancak orta ateşte, bittiğinde tavuk göğsü servis tepsisine aktarın.
Bu yapıldıktan sonra, kalan yağı un ve köriyi bir araya getirerek iyice karıştırarak bir tavaya koyun.
Isıyı koyun ve krema ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Tavuk göğsünü tekrar tavaya koyun ve 4 dakika daha pişirin, bir kez çevirin ve elde edilen sosun doğru yoğunluğuna ulaşmak için alevi ayarlayın.
