Maydanoz pesto ve doğranmış badem ile tagliatelle nasıl yapılır, yaklaşık 30 dakika içinde hazırlanacak malzemeler arasında et suyu ve kırmızı biber tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 400 g erişte
- 125 ml et suyu
- yarım kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri
- 50 g doğranmış badem
- 2 diş sarımsak
- 1 demet fesleğen
- 1 demet maydanoz
- tuz
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 30 dakika
hazırlık
1) Maydanoz ve fesleğeni yıkadıktan sonra iyice kurutun ve ince doğramadan önce saplardan yaprakları çıkarın.
2) Karıştırıcıyı alın ve otlar, sarımsak karanfil ve bademleri karıştırın, sonra pecorino peynirini, yağı ve ufalanmış biber biberini ekleyin, birkaç dakika daha işlemeye devam edin.
3) Bundan sonra suyu ve tadı ekleyin.
4) Ambalaj üzerinde belirtilen pişirme sürelerine göre, erişteleri tuzlu suda pişirmeye devam edin.
5) Piştikten sonra, yaklaşık 100 ml pişirme suyu tutarak makarnayı boşaltın.
6) Tagliatelle'i pesto ile baharatlayın, suyu bir kenara koyun.
