Fırında kuzu nasıl pişirileceğini açıklayan yöntem, daha yoğun bir lezzet elde etmek için ayrıntılı hazırlama prosedürü ve püf noktaları ile gerekli malzemeler arasında pastırma ile tarif.
Malzemeler 6 kişi
- 1 kg kuzu budu
- 2 veya 3 dal biberiye
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 3 dilim pastırma
- yarım bardak zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Fırında kuzu nasıl pişirilir
Sivri bir bıçakla, kuzu parçasına iterek 5 veya 6 delik açın, ardından bir delik biberiye, bir dilim sarımsak, yarım dilim pastırma, tuz ve karabiber her deliğe itin.
Kuzu parçasının tüm yüzeyini tuz ve karabiber serpin ve yarım bardak zeytinyağı ile bir tencereye koyun.
Yaklaşık bir buçuk saat 180 derecede pişirin.
Pişirme sırasında, düzenli aralıklarla, bir kaşıkla eti tavada oluşan sosla serpin.
