Mercimek ve tavuk çorbası nasıl pişirilir, yaklaşık yarım saat içinde hazırlanacak, et suyunda pişirilecek ve iştah açıcı ekmek krutonlarıyla zenginleştirilecek tarif.
4 kişilik malzemeler
- 200 gr mercimek
- 1 tavuk göğsü
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 sap kereviz
- 80 gr kruton
- tuz
Mercimek ve tavuk çorbasının hazırlanması
Mercimekleri bir tavaya koyun ve seviyelerinin yaklaşık dört santimetre kalınlığında suyla kaplayın.
Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık otuz beş dakika pişirin, mercimeklerin iyi pişirilmesini bekleyin, sonra sebze değirmeni kullanarak bir püre haline getirip pişirme suyunun bir kepçesine katıldıktan sonra.
Mercimek pişirirken, tavuğu soyulmuş soğan, soyulmuş havuç, kereviz, iki litre su ve yarım çay kaşığı tuz ile birlikte başka bir tavaya koyun, sonra kaynatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin yaklaşık kırk dakika.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Tavuğu çıkarın, doğrayın ve karıştırın, sonra mercimek ile karıştırın. Tavuk suyunu süzün, kaynatın, mercimek ve tavuk püresini karıştırın, tuzu ayarlayın, karıştırın ve krutonlarla süslenmiş çorbayı servis edin.
