Fırında makarna köfte nasıl yapılır, mikrodalga, kıyma, sosis, maydanoz, ekmek kırıntıları, süt, rendelenmiş Parmesan peyniri, yumurta, tereyağı, fındık, krem, hindistan cevizi, tuz ve karabiber.
4 kişilik malzemeler
- 350 g kısa kuru makarna
- 75 g sosis
- 200 g kıyma sığır eti
- 20 g maydanoz
- 1 sandviçin kırıntısı
- tadı süt
- 5 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 yumurta
- 75 g tereyağı
- Et suyu için 1/2 somun
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
- 200 g sıvı krem
- küçük hindistan cevizi
- tuz ve karabiber
Köfte ile makarna nasıl hazırlanır
Ekmek kırıntılarını biraz sütle yumuşatın.
İsterseniz maydanozu bir diş sarımsak ile yıkayın ve doğrayın.
Bir kasede eti ve sosisleri derisiz, kıyılmış maydanoz, iyi sıkılmış ekmek kırıntıları, bütün bir yumurta, üç kaşık peynir, bir tutam hindistan cevizi ve biber, çok az tuz karıştırın.
Karışımı iyice karıştırın, daha sonra ellerinizle ceviz kadar büyük mermiler yapın.
Fırını maksimum güçte programlayın ve kahverengiye kadar yeterince büyük bir kaba koyun.
Yaklaşık 5 dakika sonra köfteleri bir taç içine yerleştirin.
Fırına geri dönün ve 5 dakika pişirin, köfteleri yarım pişirin.
Bu arada, ocakta yarım litre hafifçe tuzlanmış suyu biraz daha kaynatın.
Kâseyi köfte ile fırından çıkarın ve alüminyum folyo ile kaplayın.
Kabı, makarnanın döküldüğü fırına yerleştirdikten sonra, kapağı takın ve makarnayı maksimum güçte 3 dakika ve daha sonra yarım güçte 8 dakika pişirin.
İkinci pişirme süresinin başlamasından 3 dakika sonra, krema köfte içine ufalanmış somun ile ekleyin ve köftelerin pişirme kabında oluşan intigolo ile iyice karıştırın, ardından tereyağı ile birlikte makarnaya her şeyi ekleyin. adet ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan.
Pişirmeyi tamamlayın, sonra fırında 2 dakika dinlendirin.
Sonunda kalan rendelenmiş Parmesan eşliğinde makarnaya servis yapın.
