Balıksız marinara spagetti nasıl yapılır, taze domates tarifi, sızma zeytinyağı, kuru beyaz şarap, sarımsak, fesleğen, zeytin ve kapari.
4 kişilik malzemeler
- 350 g spagetti
- 80 g sızma zeytinyağı
- 500 gr soyulmuş taze domates, tohumsuz
- 1 bardak kuru beyaz şarap
- 1 diş sarımsak
- 10 adet siyah zeytin
- 3 fesleğen yaprağı
- Tuz veya sirke içinde 1 çay kaşığı kapari
- tuz
- taze çekilmiş karabiber
Önerilen okumalar- Deniz ürünleri ile yumurta erişte, fasolari, istiridye ve midye ile tarifi
- Scampi ve patlıcan ile Paccheri makarna
- Mürekkep balığı dolgulu mantı kabak sos ile
- Taze sardalye ile spagetti
- Bebek ahtapot ve taze roka ile ev yapımı makarna
Balıksız marinara spagetti nasıl hazırlanır
Soyulmuş ve tohumlanmış domatesleri doğrayın.
Bir tencerede, tüm sarımsak karanfilini sızma zeytinyağı ile soteleyin.
Sarımsak altın kahverengi olduğunda, tavadan çıkarın ve doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyin.
Domatesleri yaklaşık on beş dakika boyunca orta ateşte pişirin, ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.
Beyaz şarabı dökün ve buharlaşmasına izin verin, siyah zeytinleri, tuzsuz kapari ekleyin veya sirke içinde durulanırlarsa ve fesleğen yaprakları.
Sos yeterince kalın olana kadar pişirmeye devam edin, taze çekilmiş karabiber ve gerekirse tuz ekleyin.
Bu arada, hafif tuzlu su ile tencereyi ateşe koyun.
Su kaynadığında spagetti'yi içlerine atıp al dente pişirin, sonra süzün, bir kaseye dökün ve sıcak domates sosuyla baharatlayın.
