Fırında 20 dakika içinde pişirilecek kavrulmuş veya haşlanmış pişmiş et artıkları kullanmak için lezzetli bir tarif olan köfte nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- yaklaşık 150 g artık dana eti, tavuk, hindi, pişmiş rosto veya haşlanmış yağsız ve kaburga içermez
- 100 g sosis
- 100 g pişmiş jambon veya mortadella
- 30 g maydanoz
- 30 g tereyağı
- 2 küçük yumurta
- 1 orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
- 1 diş sarımsak
- az süt
- küçük hindistan cevizi
- biber ve tuz
Fırında köfte nasıl hazırlanır
Ekmek kırıntılarını sütlü bir bardağa koyarak yumuşatın.
Tereyağı ve iki çorba kaşığı su bir tencereye, ince dilimler halinde kesilmiş soğan ile birlikte koyun.
Kabı fırına aktarın, maksimum güçte programlayın, soğanı üç dakika pişirin.
Maydanozu yıkayın ve sarımsak karanfil ile birlikte kıyın.
Eti ve jambonu ince doğrayın.
Kıyma ve jambonu bir kaseye koyun, iyi sıkılmış ekmeği, sarımsaklı maydanoz, yumurta, pişmiş soğan, derisiz sosis, peynir, biraz tuz, biber ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin. .
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve karıştırın, ardından yaklaşık sekiz santimetre çapında bir köfte yapın.
Bir kabın tabanını köfte biraz daha büyük kalan tereyağı ile yağlayın, daha sonra içine koyun ve üzerine yağ serpin.
Kabı örtün ve on beş dakika boyunca maksimum güçte programlanmış fırına koyun.
Pişirme sırasında köfteleri bir kez çevirin ve kabı fırın içinde iki veya üç kez çevirin, böylece kenarları değişir.
Pişirildiğinde, köfte dört dakika fırında tutulur, daha sonra masaya servis edilir.
