Karides ve kalamar bazlı mükemmel bir kızarmış balık hazırlamak için kolay prosedür, limon dilimleri ve maydanoz dallarıyla birlikte bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 500 g kalamar
- 300 g orta boy karides
- 100 g beyaz un
- Kızartma için 6 dl tohum yağı
- tuz
Mühür için
- limon dilimleri ve maydanoz dalları
Kızarmış kalamar ve scampi nasıl hazırlanır
Siyah blister, iç kemik ve gözleri çıkararak kalamar temizleyin.
Akan su altında yıkayın ve bir bezle kurulayın, sonra halkalara kesin.
Karidesleri kabuklayın, baş ve zırhı çıkarın, sadece kuyrukları bir kenara koyun, sonra yıkayın ve kurutun.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Kalamar ve karidesleri unlayın, fazla unu bir kevgir içine koyarak ve sallayarak çıkarın.
Bir tavaya bol miktarda tohum yağı dökün ve doğru noktada sıcakken, kalamarları birkaç sefer batırın.
Tüm kalamar kızarttıktan sonra karidesleri kızartın.
Kalamar için sekiz dakika, pişirildikçe yüzeye çıkacak karides için beş dakika sürer.
Tavadan çekilir çekilmez, onları kağıt havlulara koyun ve fazla gresi boşaltın.
Kızarmış balıkları tuzlayın ve limon dilimleri ve maydanoz dallarıyla süslenmiş bir tabakta hemen sıcak servis yapın.
