Spagetti karides ve biber ile nasıl pişirilir, orijinal ama yine de ilk kursu hazırlamak için bir tarif, birkaç malzeme ile ve yaklaşık 40 dakika içinde ulaşılabilir.
4 kişilik malzemeler
- 400 g spagetti
- 1 soğan
- yarım sarı biber
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 g karides
- 50 ml beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- beyaz biber
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 40 dakika
hazırlık
1) Önce karidesleri yıkayın, sonra kurulayın.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
2) Soğanı soyduktan sonra doğrayın, sonra biberi soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
3) Doğranmış soğanı kızartmak için 3 yemek kaşığı yağı ısıtın, sonra biber filetolarını, tuzunu ekleyin ve kısık ateşte güveç yapın.
4) Paketin üzerinde yazan pişirme sürelerine saygı göstererek, makarnayı pişirin, al dente kaldığından emin olun, sonra süzün ve boşaltın, yaklaşık yarım bardak pişirme suyunu bir kenara koymaya dikkat edin.
5) Büyük bir tavada, kalan yağı ısıtın ve karidesleri kızartın, şarabı dökün ve tuzu ayarlayın, daha sonra yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.
6) Haşlanmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
7) Pişmiş spagetti'yi karidesle birlikte tavaya yerleştirin, ardından maydanozu ekleyin, dikkatlice karıştırın ve ısıyı düşük tutun.
8) Son olarak, servis yapmadan önce, makarnaya taze çekilmiş beyaz biber serpin.
