Aromatik otlar ile bir tavada tavşan filetoları nasıl yapılır, sarımsak, adaçayı ve biberiye dolgulu tarif, beyaz şarap ile karıştırılarak patates spumini ile birlikte.
4 kişilik malzemeler
- 4 kemiksiz tavşan filetosu
- 4 adaçayı yaprağı
- 2 dal biberiye
- 2 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 sıçrama beyaz şarap
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Patates için
- 3 patates
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
- 1 yumurta
- 2 kaşık parmesan
- tuz ve karabiber
Pan-kızarmış tavşan filetoları nasıl hazırlanır
Soyulmuş patatesleri soğuk tuzlu suda pişirin, sonra soyun ve patates ezicisine geçirin.
Bir diş sarımsak, adaçayı ve biberiye doğrayın.
Sığır filetolarını kesin, etin yüzeyini genişletmek için hamurun içine kesin, hafifçe çırpın, sonra içeride tuz ve karabiber yapın.
Sığır filetosu bifteklerini doğranmış otlar ile serpin ve bir kenara bırakın.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve sığır filetosu bifteğini mutfak teli ile yuvarlayın.
Eti yağ ve haşlanmış sarımsak ile 2 dakika boyunca kızartın.
Beyaz şarabı serpin ve kalan kıymayı serpin.
Buharlaştırın ve pişirmeyi kapakla bitirin, genellikle tavayı sallayın.
Bu noktada patatesleri yumurta ve peynirle karıştırıp karıştırın, ardından tuz ve karabiber ile ayarlayın.
Çizgili nozulu bir sac-poche doldurun ve karışımı parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine kazıklara dağıtın.
200 ° C'de 5 dakika pişirin.
Sığır filetosu bifteklerini patates spumini ile servis edin.
