Enginar, turp ve leke ile makarna nasıl yapılır, Treviso radicchio ile pişirmek ve rendelenmiş bir ricotta ile servis etmek için lezzetli bir yemek tarifi.

4 kişilik malzemeler

- 400 g yumurta presleri

- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 2 enginar

- 70 g benek

-1 Treviso radicchio

- 2 diş sarımsak

- 3 yemek kaşığı terbiyeli ricotta

- maydanoz

- tuz ve karabiber

Enginar, Turpla ve Benekli Makarna Nasıl Hazırlanır

Enginarları temizleyin ve ince şeritler halinde kesin.

Önerilen okumalar

• Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
• Pirinç ve fırında patlıcan timbale
• Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
• Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
• Tagliatelle, karides ve biber ile

Benekleri küçük şeritler halinde kesin.

Bir tencerede zeytinyağını sarımsaklı karanfil ile deriye ısıtın ve ikiye bölün.

Benek ve ardından enginarları ekleyin, sonra her şeyi yüksek ateşte soteleyin.

Turpla yıkayın ve ince julienne şeritleri halinde kesin, benek ve enginar ile birlikte bir tavaya koyun, sonra tuz ve karabiber ile baharatlayın.

Makarnanıza biraz pişirme suyu ekleyin ve kıyılmış maydanoz serpin.

Tuzlu kaynar su ile bir tavada, torchietti'yi daldırın ve al dente olduğunda boşaltın.

Sos ile tavaya aktarın, sote edin ve iyice karıştırın.

Onlara cömert rendelenmiş ricotta rendesi ile servis yapın.