Sosis ve taze ıspanaklı makarna nasıl pişirilir, yaklaşık 60 dakika içinde hazırlanacak gerekli malzemelerden çırpılmış mercimek ve taze krema içeren tarif.
4 kişilik malzemeler
- 250 g spagetti
- 400 g taze ıspanak
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı yağ
- 4 taze sosis
- 100 g kırmızı mercimek
- 125 ml et veya sebze suyu
- 125 ml taze krem şanti
- tuz
- toz biber
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Gerçekleşme zamanı
Makarna pişirmek dahil yaklaşık 50 dakika
hazırlık
1) Ispanak seçildikten sonra sapları çıkarın, yaprakları yıkayın ve hala damlayan büyük bir tavaya aktarın.
2) Tavayı ısıya koyun, ıspanak yüksek bir ısıda solun, birkaç kez enerji ile karıştırın.
3) Ispanak soğumaya bırakın, sonra kabaca kesin.
4) Soğanı soyun, ince doğrayın ve kaynar yağda kısık ateşte kızarana kadar kızartın.
5) Cildi sosisten çıkarın, sonra köfte oluşturun ve bir tavaya koyun, orta ateşte kavurun, düzgün bir açkılı renk haline gelmelerini bekleyin.
6) Bol tuzlu suda, makarnanın üzerine paketlenmiş zamanlara saygı göstererek pişirin, al dente kaldığına dikkat edin, nihayet boşaltın ve boşaltın.
7) Mercimekleri sosislere ekleyin ve bir dakika kadar pişirin, karıştırmaya devam edin, sonra ıspanak ekleyin.
8) Bu noktada, suyu ve kremayı dökün, kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edin, bir kapakla örtmeye dikkat edin.
9) Tuz ve karabiberi lezzetlendirdikten sonra, makarnayı köfte ve sebzelerle karıştırın, sonra sıcak hazırlanmış yemeklerde servis yapın.
