Kabak ve ricotta ile penne makarna nasıl pişirilir, özellikle yaz aylarında öğle veya akşam yemekleri için ideal, birkaç gerekli maddeler arasında fesleğen içeren bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 400 g kalem
- 350 g süzme peynir
- 1 kg küçük kabak
- 40 g rendelenmiş Parmesan
- 4 diş sarımsak
- 1 demet fesleğen
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- biber
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 15 dakika
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
hazırlık
1) Penyeyi bol miktarda tuzlu suda pişirerek başlayın, paketin üzerinde belirtilen pişirme sürelerine göre kaynamaya başladıktan sonra pişirme süresini hesaplayın.
2) Kabakları temizledikten sonra, tuzlu kaynar suda 2 dakika bekletin, sonra soğuk su altında geçirin ve santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
3) Sarımsakları soyun ve doğrayın.
4) Fesleğen yıkayın ve şeritler halinde kesmeden önce kurutun.
5) Bir tencerede ısıtılan yağda, kabakları bir dakika boyunca kızartın, sonra sarımsak ekleyin.
6) Peniyi kabak, fesleğen, ricotta, tuz ve karabiber ile karıştırdıktan sonra Parmesan serpin ve servis yapın.
