Porcini mantar ve puf böreği ile Asiago puf nasıl yapılır, yağ, soğancık ve biber biber ile bir tavada sotelenmiş porcini doldurma, sonra peynir serpilir.

6 kişilik malzemeler

- 250 g puf böreği

- 250 g porçini mantarı

- 180 g Asiago

- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 1 soğancık

- 1/2 acı biber

- maydanoz

- tuz ve karabiber

Porcini mantarı ve Asiago puf böreği nasıl hazırlanır

Mantarları nemli emici kağıtla temizleyin, dünyevi sapın son kısmını çıkarın.

Kökü küçük parçalara ve ince dilimlenmiş şapellere dilimleyerek mantarları kesin.

Önerilen okumalar

• Yunan pirinç ve et graten
• Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
• Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
• Calabrian fasulye biber ile
• Pirinç salatası karides ve ton balığı

Bir tavada sızma zeytinyağını ve doğranmış arpacık soğanı ısıtın, ufalanmış kırmızı biber ve mantarları ekleyin.

İyice kızartarak yüksek ateşte soteleyin ve daha sonra doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber serpin.

Puf böreğini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayın.

Hamurun yarısından fazlası kesilmiş peyniri küçük küpler halinde dağıtın ve mantarları üstüne koyun, sonra hamurun kalan yarısı ile örtün.

Kenarları parmaklarınızla mühürleyerek iyice kapatın ve yüzeyde kesikler yapın.

200 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.

Hamuru sıcak olarak servis edin.