Domuz eti rafı domuz yağı ve defne yaprağı ile sarılmış ve daha sonra demetler halinde kapatılmış, son olarak çok lezzetli bir Gin aromalı sos serpilir fırında et pişirilerek ardıç ile nasıl pişirilir.

4 kişilik malzemeler

- 2 raf geyik eti

- Aynı raftan 200 g kemik ve kaburga

- 50 g ardıç meyvesi

- 1/2 soğan

- 1 kereviz kaburga

- 1 havuç

- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 1/2 yemek kaşığı un

- 1 bardak cin

- 3/4 et suyu kepçesi

Önerilen okumalar

• Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
• Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
• Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
• İhale dana yahni
• Bademli tavuk göğsü

- 100 g domuz yağı dilimleri

- defne yaprağı

- tuz

- beyaz biber

Fırında ardıçla geyik eti rafı nasıl hazırlanır

Karaca geyik eti kemiksiz.

Eti ezilmiş ardıç meyveleri, tuz ve karabiberle serpin.

Belleri kaburga ve karnın kemikleri, soğan, havuç ve kereviz ince bir şekilde doğranmış bir fırın tepsisine koyun, sızma zeytinyağı ekleyin ve carré'i her iki tarafta 5 dakika fırında pişirin, sonra pişirin serin.

Sığır filetosu hariç her şeyi bir tavaya aktarın ve daha fazla sote edin, sonra defne yapraklarını ve unu ekleyin.

Cin ile serpin, aleve dikkat edin, suyu ekleyin, yarısını azaltın ve sosu süzün, sonra tuz ve karabiber ekleyin ve sıcak tutun.

Bu noktada geyik eti filetolarını domuz yağı ve defne yaprağı ile örtün ve daha sonra mutfak kağıdı yapma demetlerine sarın.

Onları yaklaşık 12-14 dakika boyunca 220 ° C'de pişirin.

Eti çıkardıktan sonra, oldukça kalın dilimler halinde kesin ve sosla baharatlayın.

Ham sızma zeytinyağı bir çiseleme ile bitirin.