Yeşil zeytin tavuğu nasıl pişirilir, hangi malzemelere ihtiyaç vardır ve pişirme süresinin göstergesi ile tavada hazırlanması için ayrıntılı rehber.
Malzemeler 4 kişi
- 100 gr. çekirdeksiz yeşil zeytin
- 1 soğan
- 1 kereviz kaburga
- 1 havuç
- yarım bardak beyaz şarap
- yaklaşık 1 kg tavuk.
- et suyu
- zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Yeşil Zeytinli Tavuk Hazırlanması
Tavukları yıkayın, kurutun ve bir düzine parçaya kesin.
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Soğanı, kerevizi ve havuçları doğrayın, yağı ekleyin ve tavuk parçalarını kızartın.
İyi renklendiklerinde yarım bardak beyaz şarap ekleyin ve buharlaşmasına izin verin.
Çekirdeksiz yeşil zeytin, tuz ve karabiberi ekleyin.
Sıcak et suyu serpin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Aynı prosedürle tavşanı zeytinli veya zeytinsiz de pişirebilirsiniz.
